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6月30日讯 在挪威队集训进入第29天，挪威足协主席尽头他官员驾临时，球队主厨需要喂饱的东说念主已加多到近70东说念主，每天四餐，要是能一皆杀进全国杯决赛，就意味着整个54天，有216顿饭要准备。

挪威队主厨埃斯佩兰德给与The Athletic采访时暗意：“咱们从挪威带来了无意300公斤三文鱼、北极红点鲑、大比目鱼和鳟鱼，还有100公斤亚尔斯堡奶酪，以及80公斤挪威特点棕奶酪。”

如今挪威挺进淘汰赛，新一批挪威海鲜的采购订单也行将下达。此外，剩余食材必须在周日从北卡罗来纳州格林斯伯勒的原始大本营搭乘四小时的航班转运至达拉斯。航班上将配备专用冰柜，以确保鱼肉等食材的温度永远防守在零下4摄氏度至零下15摄氏度之间。

之是以更青睐原土食材，原因不问可知。挪威三文鱼素有“海中庸牛”的好意思誉，为了在好意思国采购到崭新食材，团队提前数月运转权谋。动作全球第二大海鲜出口国，海鲜产业孝敬了挪威约10%的国民经济，因此物流运载竣工不行问题。

埃斯佩兰德说说念：“咱们领有丰富的东说念主脉，挪威每天都在向全国各地出口海鲜，是以咱们意志许多业内群众，能确保食材竣工按照咱们的条款精确投递。这对咱们来说并责难事，能使用到当地崭新海鲜真的太棒了。咱们干预了无数元气心灵，确保从一运转就选用最顶级的食材，因为球员们都重视健康纯净的饮食。”

埃斯佩兰德、埃里克·图夫特和克里斯蒂安·卡尔松构成了挪威国度队的“御厨三东说念主组”，为哈兰德和队友们的全国杯征途提供坚实的饮食保险。卡尔松欷歔：“昔日球员的念念法很浮浅，给他来个汉堡或披萨就好了，但当今他们很明晰，体格是我方打拼的成本，必须好好哀怜。”

本菲卡中场奥尔斯内斯等于对饮食极为上心的球员之一。图夫特笑着说：“他自己就很懂行，频繁跑来向咱们求证他的饮食理念对不对。贝格也对食品尽头养分因素相称进展，他的饮食截高出端严格，因为他发现吃特定的食品能让体格保执最好状况，便一直坚执下去，他当今竣工不碰含麸质和乳糖的食品。”

更毋庸说本就对好意思食情有独钟的哈兰德，据他此前共享的饮食民风，每天摄入6000卡路里，频繁去当地肉铺采购各种肉类：战斧牛排、肉眼牛排、牛小排、牛里脊、牛心以及牛肝。此外，他的食谱里还有些“硬核”的小众食材：生蜂蜜与生牛乳。

埃斯佩兰德笑着说：“在好意思国这儿可喝不到生牛乳，因为存在细菌隐患，这在当地是明令辞谢的，有些球员为了让体格嗅觉更温情会刻意遁入乳糖，这时候咱们就会提供无乳糖牛奶。”

卡尔松暗意：“哈兰德确乎很醉心好意思食，毕竟他需要有余的能量智商扛着防护球员满场奔驰，他和其他一些球员相称可爱咱们那些洗尽铅华、浮浅易学的烹调手法，还专门来讨要过食谱。”

埃斯佩兰德称：“咱们的缱绻不是盲目追求单一的养分素摄入，而是打造出能匡助球员保执出色竞技状况并促进体格归附的全面膳食，咱们还相称贬抑进食的时机。球员在本质或比赛前的饮食与赛后截然有异，赛后膳食会更侧重于体格归附。”

同期挪威每周仍会成心安排一顿“快餐”来换换口味，到刻下还是吃过墨西哥卷饼、披萨和克己汉堡，至于国际足联通过赞成商在更衣室提供的赛后餐，爽快说，并不以养分为中枢。

卡尔松建议的建议之一是沟通到这支国度队的大多数球员都在外洋遵守，并耐久假寓国外，许多东说念主自幼便离家打拼：“咱们但愿当他们在国度队报到时，就如同游子归家，是一种‘奶奶昔日常给我作念这说念菜’的温馨嗅觉。”

关于当代球员而言，高品性的咖啡如今亦然不可或缺。为此，挪威的厨师们自带咖啡豆，每天黎明现磨现煮，并随队带来了四台咖啡机：两台意式浓缩机和两台滴滤机。右后卫吕尔松致使自带了专属咖啡机。

厨师们也深知，每天四次集体用餐节律紧凑，搞不好会让球员门感到厌倦。因此，他们死力于于营造悠闲任意的就餐氛围，休止千人一面的模范化配餐，把食品安稳地分装在个东说念主餐盘里就显得太过冷落和刻板。

为此，挪威厨师们成心摆放了两张长条餐桌以促进交流，一张供球员使用，另一张供责任主说念主员使用。莫得提供调处的菜肴，而是在餐厅熏陶了多个自助餐台。主菜提供两种鱼类和两种肉类，配有米饭和意面，此外还有三种不同的蔬菜、土豆及沙拉。

埃斯佩兰：“咱们努力让就餐时辰成为寰球放下手机、与一又友相处和聊天的技巧，咱们在切肉和添菜时有契机和球员们交流并听取反映，饭菜合不对胃口很明晰。凡俗来说，他们对一切都相称自得。球员们承受着渊博的压力，要是一块华夫饼配奶酪能让他们减弱下来，那咱们也算尽了一份浅薄之力。”

挪威的厨师团队每天黎明7点便运转为球员的饮食操劳。比赛日第一波用餐凡俗在开球前5小时傍边运转，临了一波则在开球前3小时，这凡俗是那些民风误点进食的替补球员。

图夫特夸耀：“哈兰德偏疼意面，尤其是在赛前，寰球都可爱多补充些碳水。有些球员赛前爱吃燕麦粥，但更多东说念主选择意面、千层面，或是涂满黄奶酪和萨拉米腊肠的面包。还有东说念主可爱吃鸡肉或三文鱼配肉酱意面。总的来说，赛前的饮食凡俗都很浮浅。”

在休息日，厨师们也会为寰球准备传统的周日大餐，比如蜂蜜芥末烤猪肉配去皮土豆。不外，迄今为止最受全队追捧的一说念菜是搭配焦化黄油油醋汁、白酱油、文旦汁和蜂蜜的轻炙三文鱼，这说念菜的奏效让厨师们倍有建树感。

逢球员过诞辰，厨师们还会悉心制作专属蛋糕。此外，球员们也会参与到菜单的遐想中来。图夫特暗意：“有时球员会建议‘念念吃点什么’，咱们就会采购食材并尽量餍足。每个东说念主的口味都不尽调换，咱们起劲保重好每一位球员。”

跟着球队在外建筑满一个月体育最新信息，厨师团队必须搜索枯肠、施展创意，以确保菜品的丰富与崭新。天然不太可能发生，但要是他们真的濒临“灵感穷乏”，他们但愿那是因为球队在赛场上一皆过五关斩六将，将征途继续到了超出整个东说念主预期的地步。